...Torta Salata...

Per fare questa torta salata ho preso spunto da un sito internet che si chiama Le ricette di misya , l'unica cosa è che l'originale erano muffin, mentre io per via del poco tempo a disposizione ho preferito farla tipo schiacciata ripiena, di pancetta mozzarella e uova strapazzate con la cipolla, (leggera eh?!?! ahahahha) è un pò diversa dalla ricetta originale.

Allora vediamo cosa ci serve:

- 2 rotoli di pasta sfoglia

- 1 cipolla rande

- 2 vaschette di pancetta a cubetti (quella che si trova ai supermercati)

- 3 uova

Allora ho iniziato tagliato a fette fini la cipolla, che ho messo a rosolare con un filo d'olio, dopo di che ho sbattuto le uovain piatto, con un pizzico di sale, dopo che la cipolla sarà abbastanza cotta, ho aggiunto la pancetta, e l'ho lasciata cuocere per una ventina di minuti, quando la pancetta sarà cotta, ho aggiunto le uova e ho girato ben bene il tutto e ho fatto cuocere per bene le uova,ho sistemato la base di pasta sfoglia in una teglia, e una volta pronto il tutto l'ho posizionato sulla sfoglia come si vede dalla foto numero 1 ho tagliuzzato in piccole parti la mozzarella, epoi ho adagiato la seconda base di pasta sfoglia sopra, e con la forchetta mi sono aiutata a sigillare per bene le due parti in modo da non fare uscire niente, come si puo vedere dalla foto numero 2, dopo con un pennellino ho cosparso un tuorlo d'uovo sbattuto sulla sfoglia superiore da darli un pò di colorito, foto numero 3. Adesso possiamo infornarla per 25 minuti a 180° (il forno deve essere già caldo, si può sfornare quando la pasta avrà preso un pò di colore e si vedrà l'avvenuta cottura).

Foto n° 1

Foto n° 2

Foto n° 3